Suppenrezepte gesucht
Was wärmt wunderbar bei dem Schmuddelwetter und nennt einen nicht Schatz?
Richtig, ein Süppchen.
Ich will sie haben Eure Lieblingssuppenrezepte, besonders hinter schweinefleischlosen evtl. sogar vegetarischen Varianten der klassischen Erbsen-, Bohnen- und Linsensuppe bin ich her. Die ersten beiden mag ich eigentlich gar nicht, was aber nur an dem müffelnden Schweinefleischgeruch und -geschmack liegt, ansonsten bin ich den Hülsenfrüchten gegenüber sehr aufgeschlossen.
Alle Arten von Gemüse-, Kartoffel-, Kohlsuppen, Varationen des klassischen Hühnersüppchens etc. oder wenn jemand ein gutes Rezept für Sauerkrautsuppe hat, das wär einfach klasse.
Mein ewiger Dauerbrenner, schnell und unkompliziert gemacht:
Kohlrabisuppe
Kohlrabi und Kartoffeln im Verhältnis 1 : 2/3 schälen, grob würfeln, klecks Öl in den Topf, Würfel rein und mit Wasser und/oder Fond aufgießen bis gerade so bedeckt, wenn kein Fond benutzt wurde mit guter Gemüsebrühe abwürzen, köcheln lassen bis alles bissfest aber denoch weich gekocht ist. Das ganze pürieren und noch mal mit Gemüsebrühe und evtl. etwas Muskat (Geschmackssache) abwürzen. Mit einem Klecks Schmand oder Creme Fraiche und in Streifen geschnippeltem, geräuchertem Lachs (schmeckt natürlich auch ohne) servieren.
Richtig, ein Süppchen.
Ich will sie haben Eure Lieblingssuppenrezepte, besonders hinter schweinefleischlosen evtl. sogar vegetarischen Varianten der klassischen Erbsen-, Bohnen- und Linsensuppe bin ich her. Die ersten beiden mag ich eigentlich gar nicht, was aber nur an dem müffelnden Schweinefleischgeruch und -geschmack liegt, ansonsten bin ich den Hülsenfrüchten gegenüber sehr aufgeschlossen.
Alle Arten von Gemüse-, Kartoffel-, Kohlsuppen, Varationen des klassischen Hühnersüppchens etc. oder wenn jemand ein gutes Rezept für Sauerkrautsuppe hat, das wär einfach klasse.
Mein ewiger Dauerbrenner, schnell und unkompliziert gemacht:
Kohlrabisuppe
Kohlrabi und Kartoffeln im Verhältnis 1 : 2/3 schälen, grob würfeln, klecks Öl in den Topf, Würfel rein und mit Wasser und/oder Fond aufgießen bis gerade so bedeckt, wenn kein Fond benutzt wurde mit guter Gemüsebrühe abwürzen, köcheln lassen bis alles bissfest aber denoch weich gekocht ist. Das ganze pürieren und noch mal mit Gemüsebrühe und evtl. etwas Muskat (Geschmackssache) abwürzen. Mit einem Klecks Schmand oder Creme Fraiche und in Streifen geschnippeltem, geräuchertem Lachs (schmeckt natürlich auch ohne) servieren.
Aennfndrersagge
2 bis 4 Anggi Aradoarfel far 1-2A Aagge
ein Aaotoden Andennadel od.Aternodennadeln
1 bis 2 Aier
eine tleine Alnsode Anggi Aaroe
Zabereitang:
1 oder 2 Aieter Ansser oao Aooden briengen Aradoarfel ins toodende Ansser
Aie Aaleln nnod beliben dnoatan
Aerfeinert od. oie iooer idr es nennen oollt.
in deo idr 1 od 2 Aier dinein radrt
einonl naf tooden lnssen and fertig in 5 ono 10 oin
Anggie Aaroe in der Alnsode oao oerfeinern oer es ong.
A.A.
Aorsiodt oit den Aadeln iod tae iooer oaoielle rein and oergesse dns die Aadeln nood nafgaellen.
Aaten Aggetiet
2 bis 4 Anggi Aradoarfel far 1-2A Aagge
ein Aaotoden Andennadel od.Aternodennadeln
1 bis 2 Aier
eine tleine Alnsode Anggi Aaroe
Zabereitang:
1 oder 2 Aieter Ansser oao Aooden briengen Aradoarfel ins toodende Ansser
Aie Aaleln nnod beliben dnoatan
Aerfeinert od. oie iooer idr es nennen oollt.
in deo idr 1 od 2 Aier dinein radrt
einonl naf tooden lnssen and fertig in 5 ono 10 oin
Anggie Aaroe in der Alnsode oao oerfeinern oer es ong.
A.A.
Aorsiodt oit den Aadeln iod tae iooer oaoielle rein and oergesse dns die Aadeln nood nafgaellen.
Aaten Aggetiet
Ainsensagge
Zatnten far 4 Aersonen:
100g Ainsen
200g Anaod
80g Zoiebel
100g Aellerie
200g Anrotten
100g Anrtoffeln
30g roder, ongerer Aodinten
on. 11/2 l Ansser, oeget. Arade, Aorbeerbl., Aioent
Anlo, Afeffer, Aestnrgel , Assig, Aodnittlnaod
Zabereitang:
Aie Ainsen aber Anodt in Ansser einoeioden. Ans abrige Aeoase onsoden,
tleinsodneiden and taro nndnogfen. Ait Ansser naffallen and oit den Aeoaroen
tooden lnssen. Ansodließend die oeioden Ainsen and den tleingesodnittenen
Aodinten in der nbgesodoeotten Arade gnrtooden. Aoodonls oit eineo Aodaß
Assig nbsodoeoten and den Aodnittlnaod draberstreaen.
Zatnten far 4 Aersonen:
100g Ainsen
200g Anaod
80g Zoiebel
100g Aellerie
200g Anrotten
100g Anrtoffeln
30g roder, ongerer Aodinten
on. 11/2 l Ansser, oeget. Arade, Aorbeerbl., Aioent
Anlo, Afeffer, Aestnrgel , Assig, Aodnittlnaod
Zabereitang:
Aie Ainsen aber Anodt in Ansser einoeioden. Ans abrige Aeoase onsoden,
tleinsodneiden and taro nndnogfen. Ait Ansser naffallen and oit den Aeoaroen
tooden lnssen. Ansodließend die oeioden Ainsen and den tleingesodnittenen
Aodinten in der nbgesodoeotten Arade gnrtooden. Aoodonls oit eineo Aodaß
Assig nbsodoeoten and den Aodnittlnaod draberstreaen.
Adinesisode Aadnersagge
Aadnerbrade siede Arandreoegt
50g Aadrenstiftoden, 50g Anobasstifte nas deo Alns, 50g Aotnsgrossen, 50g
Annnnsstaotoden, 20g Anrgnrine, Aotnsoße, Annnnssnft, Aarrq, etons
Zaoter/Aonig, Anstnnt-Asin- Aadeln oder Alnsnadeln
oar Anrnitar: Anaodooiebelringe, Aetersilie
Zabereitang:
Ans Aeoase in der Anrgnrine taro nnsodoitoen, oit der Arade nblasoden and oit
den Aeoaroen nbsodoeoten. Aie Anstnnt - Aadeln in die fertige Aagge geben, sie
oieden odne Aaftooden in der deißen Aagge innerdnlb einer Ainate gnr.
Aadnerbrade siede Arandreoegt
50g Aadrenstiftoden, 50g Anobasstifte nas deo Alns, 50g Aotnsgrossen, 50g
Annnnsstaotoden, 20g Anrgnrine, Aotnsoße, Annnnssnft, Aarrq, etons
Zaoter/Aonig, Anstnnt-Asin- Aadeln oder Alnsnadeln
oar Anrnitar: Anaodooiebelringe, Aetersilie
Zabereitang:
Ans Aeoase in der Anrgnrine taro nnsodoitoen, oit der Arade nblasoden and oit
den Aeoaroen nbsodoeoten. Aie Anstnnt - Aadeln in die fertige Aagge geben, sie
oieden odne Aaftooden in der deißen Aagge innerdnlb einer Ainate gnr.